据资料显示：每100克甜柿果肉中含糖12 ~ 18克，蛋白质0_ 44 -0.79克，脂肪0.57 克，可溶性果胶0.46 ~ 0.6克。每千克甜柿中含磷180毫克，铁15_5毫克，锌0. 45毫 克，还富含尼亚酸及砸等矿物质。果肉甜脆爽口，纤维少，与梨、苹果一样即采削皮 脆食。
(二）医疗保健功效显著
日本甜柿作为益智、健康食品，深受消费者喜爱。甜柿具有润肺、清热、化痰、止咳 等功效，医药上还有解酒、降压、解蛇毒、抗病毒、抗癌等民间传统用法。
(三）鲜脆期长，能耐贮运
成熟的甜柿鲜果硬度大，耐挤压，可长途运输。保脆时间比湿柿长2 ~3倍，在低温 条件下可贮藏半年，市场销售价比涩柿高1 ~2倍，经济效益好。苗木网整理发布，此信息来源：731c(731苗木网)
