(1)应用于基肥时与厩肥、饼肥等堆沤方法基本相同。选背风向阳场 地，平整后垫10厘米左右的细沙土，四周用当地园土叠埯，沙土上铺10～ 20厘米剩饭、过期油炒面等，再铺一层细沙土。随铺随灌水，并将土埯加 高，最后用塑料薄膜覆盖。秋季堆沤时，春季化冻后拆垛翻拌，高温季节 40~50天即可翻拌，需翻拌3~5次，全部腐熟后贮藏待用。
⑵沤制肥水时，选用池、缸、盆、桶、罐等容器，100千克水加剩 饭.油炒面等25～30千克。沤制时先放入干料，而后放水，经搅袢后将容 器口封严，置光照直晒下，20～30天开盖检查腐熟情况，进行搅拌，同时 加入适量的EM囷液，减少或消除异味。揽神后再次封严，10~20天后即 可对清水浇施。这种有机肥多数颗粒细小，密度大，施用后盆土稍干时应 及时松土，通常月余即可见肥效
