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【形态特征】常绿阔叶乔木，高可达10余米。但作为花卉，多盆栽，株高多在2米以下，灌木状。易分枝，且分枝点低，因此极易修剪成灌木状。叶对生、革质，楠圆状披针形，各品种叶形有区别，常为品种识别的重要依据。叶端尖，全缘，或叶上半部疏生细齿。花蕾生于当年枝条叶腋，6月花芽开始分化，常于中秋节开花，花小。依花色、花期分4个变种，即金桂、银桂、丹桂及四季桂。每个变种又有不同数量的园艺品种。金桂花黄色，极香。银桂花淡黄色，也极香。月桂，花橙红色至橙黄色，香味较淡，但花鲜艳。四季桂花黄色至淡黄色，甚至白色，一年可开花数次，主要于春、秋两季，但香味较淡，植株多呈灌木状。

【生长习性】喜温暖、光照、湿润环境，也耐高温与半阴环境。喜酸性土壤，对土壤要求不严，但以疏松、肥沃、排水良好、PH5～6.5的酸性土壤为宜。•畏寒，忌风，在风口处生长不良，盆栽株应置于背风向阳处。

【繁殖方法I多作扦插繁殖，也可嫁接或压条。嫁接压条多用于优良品种繁殖。扦插多选用嫩枝扦插，成活率通常可达90%以上。选长10厘米左右的，当年生健壮枝条，从最下一叶节下0.5厘米处截取，保留端部1对叶，其余叶全部去掉，于6月或8月扦插。扦插用盆及基质应洁净，可用粗沙、蛭石、珍珠岩做扦插基质。浇水扦插后，外套透明塑料袋，盆中央插一筷子或细杆，将塑料袋支起，可保湿。扦插深度应在枝长的2/3以上。插定后将花盆置于明亮散射光处，每天揭膜通风1～2小时，此时可叶面喷水或向基质补水，温度保持在25°C～30°C，约经2个月可生根。以后可以增大透风及光照时间，促进扦插苗健壮生长。扦插前，如用生根剂处理（可用萘乙酸200～300毫克/升浸插条基部3～5秒，或用吲哚丁酸20毫克/升浸泡插条基部半天，均可促使插条早生根、多生根）。

嫁接常用同科植物小叶女贞、女贞、小蜡、流苏、白蜡等植物做砧木，进行切接或劈接，具有成苗快的优点。家庭种植可选用另一种嫁接法，使一株具2～3个品种，更具趣味和观赏性，如金桂株上嫁接丹桂枝条，使一株具两个品种的特性。具体做法是:选已开花植株的一二年生稍粗壮的枝条10厘米长做接穗，另选一植株上同粗的枝条,二者均削去等同部分约2厘米长，行靠接，接穗下端一半保持完整，将二者切口处的形成层对好，用塑料带绑扎，接穗下端浸入盛有洁净水的塑料管中，供给接穗水分，经常换水，保持水质洁净。如在夏季嫁接，约1个月伤口可愈合，接穗长芽表明嫁接成活，可去掉塑料带，形成一新生枝条，将来可发育成一个新品种。

压条可行高压或低压。高压，即在1～2年生粗壮枝条基部环剥；环剥0.5～1厘米的树皮，在环状剥皮处套上小塑料袋，下部扎紧，内填泥炭藓（又称水苔）或泥炭土，上部留接水口，常保持填充物潮湿,待根系形成后，可剪下种植。低压，即利用桂花分枝点低的特点，将植株基部的枝条环割表皮，然后培土高于环割处，待生根后，切下种植。

【栽培管理】桂花具有一定耐寒性，但仅在淮河以南可以地栽。作为花丼，大江南北，普遍用盆栽法，以便于移动观赏和养护。盆栽，由于花盆的限制，盆栽植株管理远比地栽繁杂。盆栽用土应选用较疏松、较肥沃、排水良好的砂壤土，可用2/5的园田土，2/5的腐叶土及1/5的沙土，拌人5%的饼粕粉或其彳也有机肥。根据植株大小选用适宜大小的瓦盆，瓦盆通气性能好，吸水排水也快。栽植时应使根系舒展。盆下部泄水孔处放瓦片后先填5厘米深含肥达10%的上述土壤，供长期供肥，然后上部再填人含肥达5%的土壤，栽后表土距盆口2～3厘米。栽后浇水，置阴凉处缓苗数日，待苗缓好后可置半阴处养植。以后最好能2～3年换盆1次，早春换盆，除去1/2宿土，并剪掉一些老根，填土重新种植。春、夏、秋季为生长旺季，应根据植株生长情况浇水施肥，原则上表土干时浇水，半个月左右追施稀巩肥水1次，以改良盆土酸碱度，使盆土保持微酸性。植株进人开花期前应置于半阴处养护。因苗期需半阴光照，忌强光照，开花株可增加光照时间。桂花生长适温为20°C～30°C，但也能耐一8°C的低温和夏季近40°C的高温，但忌夏季烈日光照。晚秋至初冬温度降至0°C时，盆栽植株应移人室内。桂花喜湿润环境，天暖后，花盆应置于室外花阴凉处的地上，花盆附近常洒水，以增加环境湿度。冬季，北方室内空气干燥，可将花盆置于室外背风向阳处，四周围挡，上面盖透光塑料薄膜，白天可见光，晚上上部盖草帘保温，当气温不低于一10°C时，可安全过冬。平时施肥应以有机肥为主，可浇稀肥水，也可将腐熟饼粕或鸡粪撒于盆边，埋人土中，只在开花前增施一些磷、钾肥料，主要根据植株生长情况决定施肥。但天冷后，植株进人休眠期后不能施肥，也应少浇水。盆栽桂花，以自然株形为好，平时只需剪去弱枝及密枝，树冠整齐圆满即可。