嫁接时间 从5月下旬到9月均可进行，但以8月嫁接效果最好，此时嫩枝粗壮充实，所含营养丰富，接口愈合快，成活率高。而高温干旱天气不宜嫩枝嫁接，尤其是晴天中午不可嫁接，也要避开雨天进行，否则会影响成活率。
砧木选择 选择生长健壮、树干通直、抗性强的2年生以上苗木作砧木。砧木高度看培育目标而定，用于庭院种植的，接位1.5米至2米，苗高2米至2.5米之间；用于道路绿化者，接位2.5米左右，苗高3.0米左右。
接穗采集 一般从良种母树或良种采穗圃树冠中上部向阳处，采集发育健壮的当年生枝条。在阴凉处剪掉接穗上的一片叶，每两三个芽剪一段，保留叶柄，对齐基部，捆成小把，并在基部包上湿纸。随采随接，当天接不完的应置于冰箱或冷凉通风处保湿储存。
嫁接方法 银杏嫩枝嫁接一般多采用劈接和切接两种方法。一是劈接法。先在砧木需要的高度处剪断，并在断面中央垂直纵切，深度2厘米至2.5厘米。将接穗削穗，在穗条上剪取有两三个芽的一段作接穗，从下端芽的两侧各削一个长2厘米的稧形削面，在接穗上端芽上方0.5厘米处剪成平口。嫁接时使接穗下端呈稧形（有芽的一侧较厚），迅速插入砧木的劈口，使二者形成层对准，马上捆扎，用塑料薄膜把接口绑好。捆绑不能过紧，以免折断嫩枝。二是切接法。首先削好接穗，在枝条上剪取有两三个芽的一段作接穗，将接穗下端一侧削一个长2.5厘米的斜面，在其反面削一个1厘米的斜面，使下端呈扁稧形。然后削砧，即在砧木接位上剪断削平，在断面上一边与接穗削面宽相等处向下纵切一刀，切深应与接穗长削面相等。最后将接穗长削面向内，插入砧木接口，使两者吻合，形成层对准，用塑料薄膜将接口绑扎好。由于银杏的嫩枝尚未完全木质化，嫁接绑扎时宜用较薄的塑料膜带，以绑稳为度。如果绑扎过紧，有可能损伤接穗，影响成活率。
接后管理 一般嫁接后15天左右检查成活，即叶柄一触即落的表明已成活，没成活的可以再抓紧补接；检查同时进行松绑，并抹掉嫁接部位以下30厘米的萌芽。及时防治病虫害，以促进接株正常生长。接穗新梢长至25厘米左右时，要插杆护缚，防止被大风吹断。
