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果树芽萌发后开始进行新梢生长，至新梢顶芽形成为 止。包括加长生长和加粗生长。

1.加长生长 加长生长是通过顶端分生组织分裂和节间细胞的伸长 实现的。开始主要依赖上年的贮藏养分，之后进入旺长期 时所需能量主要是当年叶制造的养分。之后进入缓慢生长 期，生长速度逐渐降低和停止，转入成熟阶段。

2.加粗生长 加粗生长是由于侧生分生组织即形成层不断进行细胞 分裂、分化和增大的结果。加粗生长一般略晚于加长生长， 直到落叶后才停止。多年生枝条只有加粗生长没有加长 生长。

叶片是进行光合作用、制造有机养分的主要器官;也 是进行呼吸作用和蒸腾作用的主要器官;对常绿果树而言， 叶片也是贮藏养分的器官。此外，叶片还具有吸收矿质元 素的功能，因而可以进行叶面施肥(根外追肥)。果树叶片 大体可分为 类，一是单叶，如仁果类、核果类等;二是 复叶，如草莓苗、树莓等; 是单身复叶，如柑橘类。

以单叶为例，包括叶原基分化出叶片、叶柄和托叶， 叶片展开、叶片停止增大 果树单叶面积大小取决于叶片 生长期和迅速生长期的长短。梨生长期为 16~28 天，苹果 苗20~30 天，葡萄苗为 15~30 天。

不同的树种和品种，不同的树势和树龄，叶幕结构有 所不同，但叶幕的结构及其在年周期内的动态是衡量果树 丰产的重要指标。落叶果树的叶幕在春季萌芽后随着新梢 的伸长、叶片不断增加而形成 合理的叶幕结构是全树总 叶面积最大，而相互遮阳小 果树叶幕的疏密程度用叶面 积指数来衡量，叶面积指数是指单位面积上所有果树叶面 积总和与土地面积的比值 多数果树的叶面积指数以 ~5 较适宜，叶面积指数太高，叶片过多而相互遮阳，功能叶 比例降低，造成果实品质下降;叶面积指数太低，光合产 物合成量减少，造成产量降低。