1.幼树期：骨干枝条选择好
梨树幼树包括新植梨树和4-5年生尚未结果的幼龄树。
对新植梨树，修剪从整形开始。树苗定植后在80-100cm处剪顶定干，萌发新梢后在顶端50-70cm整形带内留7-8个芽，选5-6个方向不同、分布均匀的健壮枝，培养成为主枝，其余的抹除。主枝生长到50-70cm后摘心，或停止生长后短截，促发二次枝。选留生长健壮、方向角度适当的枝作为主枝延长枝和侧枝。将主枝与侧枝上的过密枝、细弱枝、病虫枝以及扰乱树形的枝条全部剪除。长枝短截，培养为结果枝组；中短枝强者剪顶，弱者缓放；角度小的枝条采用撑、拉、吊等方法，加大分枝角度，缓和顶端生长优势，促进早成花。
幼龄梨树修剪的主要任务是：根据所选树形的树体结构，选择和培养骨干枝，并适当培养结果枝。
2.初果期：结果枝组培养好
此期梨树修剪的主要任务是培养骨干枝和枝组。
1)对骨干延长枝的修剪，要逐年缩短，但要保持适当的延伸角度。枝条较软的品种，如巴梨等，为防止角度开张过大，可先选一适宜的背上枝培养为新的延长枝，待新延长枝的粗度接近原延长枝时，再将下垂枝剪去，也可改造为背下枝组。
2)中心干长势过强的，应适当加以控制，即利用第二、四个枝条作主干延长枝。
3)对树高已达标准，各层主枝均已留足的树，可采用落头的办法控制主干生长，促进各层主枝加粗。也可不落头，而在主干延长枝上多留花果，以果压树，控制上强，这样缓放2-3年后再回缩修剪。
4)对缺乏侧枝的主枝，可选适宜的背上中长枝，中度短截后促生分枝，再选方位、角度适宜的枝条培养为侧枝。
5)对枝组的培养，应根据骨干枝上所发新枝的类别，分别进行处理。一般情况下，短枝可以不短截，使其结果后继续分枝，若果台枝变旺，可短截或先缓放后短截。对果台枝抽生力强、易形成短果枝群的品种，应及时疏除弱枝、密挤枝，维持健壮枝势，如培养中、小枝组，可选择位置适宜的中枝缓放，结果后回缩，不必留枝组延长枝；如为培养大型枝组，可短截中枝，连年留带头枝，并促其发生短果枝群。
6)对长枝的处理，应根据空间大小决定。空间较大时，可逐年短截，培养成大型枝组；如空间较小，可先缓放，结果后再回缩，培养成中、小型枝组。
3.盛果期：通风透光解决好
梨树盛果前期的修剪任务是完成各骨干枝的选留，使它们继续发展。缓和树势，增加中、短枝比例，调节生长和结果的关系，培养结果枝组，促其及早进入盛果期。对已选出的骨干延长枝的剪留长度，应根据树势确定，一般要比前期略短。至10年生以后，主枝延长枝的剪留长度，一般应放在春梢上部。
此期冬季修剪应以培养结果枝组为主。对前期保留的辅养枝，应根据着生部位和空间大小分别处理。一部分可培养为骨干枝，另一部分可逐步改造为不同类型的结果枝组。
在继续培养各级骨干枝和结果枝组的同时，要注意缓和树势，增加枝量，特别是中、短枝的枝量，以利于稳定增产。
对长势中庸的树，可通过枝组轮流复壮更新和外围枝短截的方式，维持中庸树势；对长势趋弱的树，可通过骨干延长枝短截，对延伸过长的枝组进行回缩等措施进行复壮；对角度开张过大的骨干枝，可在2-3年生部位回缩和利用背上枝更新换头。
需要注意的是，进入盛果期的梨树容易出现冠内光照恶化、枝组瘦弱、花芽分化不良、结果部位外移等现象，应根据不同情况分别处理。对外围长枝多的树，可适当短截外围枝，不影响树形的长枝可以缓放，以缓和长势；对外围多年生枝过多、过密的树，可适当疏剪或回缩外围枝，以减少外围枝密度；对骨干枝过密的树，可分年、适当疏除一定数量的大枝；对中心干上层主枝多、长势旺的树，可采取疏枝或落头的办法缓和树势。
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