枫香树的价值还是挺多的，一方面它可以用来作为观赏。在渥太华附近，有一个很著名的赏枫景点，叫做卡蒂诺公园赏枫观景台。那里的枫树千姿百态，亭亭玉立。假如游客驱车从原野上经过，那么会看到很多种景色，一片一片的有，一排一排的有，一处一处的也有。枫叶在秋季的时候，变黄色，之橙色或者红色。每个到过那里去的游客都会大饱眼福。
另一方面可以作为，枫香树可以作为木材用，适用于建筑、家私很多枫香树都被制作成家具，销售到很多地方。此外，枫香树也可用在园林中栽作庭荫树。因为枫香树最高可以长到大约30米，胸径最大可达1米，它的树皮是灰褐色的。
枫香树的叶片呈心形。萌芽枝上的叶，多为掌状，五裂。它很容易破碎，揉搓它又会发出一种清香的气味，微微有点苦涩。一般说来，枫香树的叶子具有治疗急性胃肠炎的功效。行气止痛，解毒，止血，都属于它的治疗范围。假如是痢疾，小儿脐风，产妇产后风，枫叶也都能产生一定的功效，因此对人体有诸多用处。
