今年是开展果菜茶有机肥替代化肥行动的第二年，用什么技术“替”？刚刚，农业农村部出台了《2018年果菜茶有机肥替代化肥技术指导意见》，苹果方面，主要有“有机肥+配方肥”“果?沼?畜”““有机肥+生草+配方肥+水肥一体化”“有机肥+覆草+配方肥”4种技术模式。
一、“有机肥+配方肥”模式
（一）基肥
基肥施用最适宜的时间是9月中旬到10月中旬，对于红富士等晚熟品种，可在采收后马上进行、越快越好。
基肥施肥类型包括有机肥、土壤改良剂、中微肥和复合肥等。有机肥的类型及用量为：农家肥（腐熟的羊粪、牛粪等）2000 千克（约6方）/亩，或优质生物肥500 千克/亩，或饼肥200 千克/亩，或腐殖酸100 千克/亩。土壤改良剂和中微肥建议硅钙镁钾肥50～100千克/亩、硼肥1千克/亩左右、锌肥2千克/亩左右。复合肥建议采用平衡型如15-15-15（或类似配方），用量50～75千克/亩。
基肥施用方法为沟施或穴施。沟施时沟宽30 厘米左右、长度50 ～100厘米、深40 厘米左右，分为环状沟、放射状沟以及株（行）间条沟。穴施时根据树冠大小，每株树4～6个穴，穴的直径和深度为30～40 厘米。每年交换位置挖穴，穴的有效期为3年。施用时要将有机肥等与土充分混匀。
（二）追肥
追肥建议3～4次，第一次在3月中旬～4月中旬建议施一次硝酸铵钙（或25-5-15硝基复合肥），施肥量30～60千克/亩；第二次在6月中旬建议施一次平衡型复合肥（15-15-15或类似配方），施肥量30～60千克/亩；第三次在7月中旬到8月中旬，施肥类型以高钾配方为主（10-5-30或类似配方），施肥量25～30千克/亩，配方和用量要根据果实大小灵活掌握，如果个头够大则要减少氮素比例和用量，否则可适当增加。
二、“果-沼-畜”模式
（一）沼渣沼液发酵
根据沼气发酵技术要求，将畜禽粪便、秸秆、果园落叶、粉碎枝条等物料投入沼气发酵池中，按1:10的比例加水稀释，再加入复合微生物菌剂，对其进行腐熟和无害化处理，充分发酵后经干湿分离，分沼渣和沼液直接施用。
（二）基肥
沼渣每亩施用3000～5000千克、沼液50～100方；苹果专用配方肥选用平衡型（15-15-15或类似配方），用量50～75千克/亩；另外每亩施入硅钙镁钾肥50千克左右、硼肥1千克左右、锌肥2千克左右。秋施基肥最适时间在9月中旬到10月中旬，对于晚熟品种如富士，建议在采收后马上施肥、越快越好。采用条沟（或环沟）法施肥，施肥深度在30～40厘米，先将配方肥撒入沟中，然后将沼渣施入，沼液可直接施入或结合灌溉施入。
（三）追肥
追肥建议3～4次， 第一次在3月中旬到4月中旬建议施一次硝酸铵钙（或25-5-15硝基复合肥），施肥量30～60千克/亩；第二次在6月中旬建议施一次平衡型复合肥（15-15-15或类似配方），施肥量30～60千克/亩；第三次在7月中旬到8月中旬，施肥类型以高钾配方为主（10-5-30或类似配方），施肥量25～30千克/亩，配方和用量要根据果实大小灵活掌握，如果个头够大则要减少氮素比例和用量，否则可适当增加。
三、“有机肥+生草+配方肥+水肥一体化” 模式
（一）果园生草
果园生草一般在果树行间进行，可人工种植，也可自然生草后人工管理。人工种草可选择三叶草、小冠花、早熟禾、高羊茅、黑麦草、毛叶苕子和鼠茅草等，播种时间以8月中旬到9月初最佳，早熟禾、高羊茅和黑麦草也可在春季3月初播种。播深为种子直径的2～3倍，土壤墒情要好，播后喷水2～3次。自然生草果园行间不进行中耕除草，由马唐、稗、光头稗、狗尾草等当地优良野生杂草自然生长，及时拔除豚草、苋菜、藜、苘麻、?草等恶性杂草。不论人工种草还是自然生草，当草长到40厘米左右时要进行刈割，割后保留10厘米左右，割下的草覆于树盘下，每年刈割2～3次。
（二）基肥
基肥施用最适宜的时间是9月中旬到10月中旬，对于红富士等晚熟品种，可在采收后马上进行、越快越好。
农家肥（腐熟的羊粪、牛粪等）1500 千克（约5方）/亩，或优质生物肥400 千克/亩，或饼肥150 千克/亩，或腐殖酸100 千克/亩。土壤改良剂和中微肥建议硅钙镁钾肥50～100千克/亩、硼肥1千克/亩左右、锌肥2千克/亩左右。复合肥建议采用平衡型如15-15-15（或类似配方），用量50～75千克/亩。
基肥施用方法为沟施或穴施。沟施时沟宽30 厘米左右、长度50 ～100厘米、深40 厘米左右，分为环状沟、放射状沟以及株（行）间条沟。穴施时根据树冠大小，每株树4～6个穴，穴的直径和深度为30～40 厘米。每年交换位置挖穴，穴的有效期为3年。施用时将有机肥等与土充分混匀。
（三）水肥一体化
亩产3000千克苹果园水肥一体化追肥量一般为：纯氮（N）9～15千克，纯磷（P2O5）4.5～7.5千克，纯钾（K2O）10～17.5千克，各时期氮、磷、钾施用比例如下表。
注：对黄土高原地区，应采用节水灌溉模式，总灌水定额在150～170 m3/亩，另外在雨季如果土壤湿度可以，则用少量水施肥即可。
四、“有机肥+覆草+配方肥”模式
（一）果园覆草
果园覆草的适宜时期3月中旬到4月中旬。覆盖材料因地制宜，作物秸秆、杂草、花生壳等均可采用。覆草前要先整好树盘，浇一遍水，施一次速效氮肥（每亩约5千克）。覆草厚度以常年保持在15～20厘米为宜。覆草适用于山丘地、沙土地，土层薄的地块效果尤其明显，黏土地覆草由于易使果园土壤积水、引起旺长或烂根，不宜采用。另外，树干周围20厘米左右不覆草，以防积水影响根颈透气。冬季较冷地区深秋覆一次草，可保护根系安全越冬。覆草果园要注意防火。风大地区可零星在草上压土、石块、木棒等防止草被大风吹走。
（二）基肥
基肥施用最适宜的时间是9月中旬到10月中旬，对于红富士等晚熟品种，可在采收后马上进行、越快越好。
农家肥（腐熟的羊粪、牛粪等）1500 千克（约5方）/亩，或优质生物肥400 千克/亩，或饼肥150 千克/亩，或腐殖酸100 千克/亩。土壤改良剂和中微肥建议硅钙镁钾肥50～100千克/亩、硼肥1千克/亩左右、锌肥2千克/亩左右。复合肥建议采用平衡型如15-15-15（或类似配方），用量50～75千克/亩。
基肥施用方法为沟施或穴施。沟施时沟宽30 厘米左右、长度50 ～100厘米、深40 厘米左右，分为环状沟、放射状沟以及株（行）间条沟。穴施时根据树冠大小，每株树4～6个穴，穴的直径和深度为30 厘米～40 厘米。每年交换位置挖穴，穴的有效期为3年。施用时要将有机肥等与土充分混匀。
（三）追肥
追肥建议3～4次，第一次在3月中旬～4月中旬建议施一次硝酸铵钙（或25-5-15硝基复合肥），施肥量25～50千克/亩；第二次在6月中旬建议施一次平衡型复合肥（15-15-15或类似配方），施肥量25～50千克/亩；第三次在7月中旬到8月中旬，施肥类型以高钾配方为主（10-5-30或类似配方），施肥量25～30千克/亩，配方和用量要根据果实大小灵活掌握，如果个头够大则要减少氮素比例和用量，否则可适当增加。
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