蔷薇科
株高6m左右。叶三角状卵形至菱状卵形，羽状5-9裂，裂缘有不规则尖锐锯齿，两面沿脉疏生短柔毛。花白色，伞房花序。果近球形或梨形，红色，有白色皮孔。花期5-6月。
产中国东北、华北、江苏。朝鲜半岛及西伯利亚地区也有分布。为落叶小乔木。喜光稍耐阴。耐寒，耐干燥。耐贫瘠，但以在排水良好、湿润的微酸性砂质壤土上生长最好。低洼和碱性地区生长不良，易发生黄公现象。根系发达。多分布在20-60cm土壤表层。
收获、嫁接、分株等法繁殖。由于山楂种子皮坚硬，透水困难，而种胚又有较长的休眠性，收获后隔年才发芽，所以在收获前种子必需进行沙藏处理。嫁接可于4月初枝接。或8月初芽接。砧木可用山楂根蘖苗，也可用实生苗。分株可于3月份与母株分离，另行栽植。移栽定植后需立柱扶持，浇透水。秋末初冬可施腐熟堆肥，开花前、幼果膨大期、硬核期追施硫酸铵，硬核期还应施过磷酸钙。幼树可疏删密生枝，不需重剪。10年以上的树，应以疏剪为主，使树冠匀称，枝条疏密适当。
山楂树冠整齐，花繁叶茂，果实鲜红可爱，观花、观果的园林绿化优良树种。果可食。可作庭荫树，实生也可作绿篱栽培。
