15日上午，举行了开幕式，为花木博览会揭幕，同时为湖南省花木产业突出贡献集体、突出贡献个人及十大新锐人物颁奖，正式签订了杜鹃花、兰花产业发展战略联盟合作协议。湖南省人民政府、中国花卉协会、国家林草局林场种苗司、湖南省林业局、省绿化委员会成员单位、各市州人民政府分管负责人、各市州林业局负责人，相关县市区和部门负责人以及花木企业、行业协会、签约单位代表、新闻媒体近400人参加了开幕式。
开幕式上，中国花卉协会副会长赵良平高度肯定了湖南花木产业取得的成绩并指出，湖南省是花木产业大省，花木产业是发展地方经济、实施乡村振兴战略、推进生态文明建设的重要内容，举办花木博览会对推进花木产业高质量发展意义重大。提出倡议如下：社会各界应携起手来，加快建设完备的现代花卉产业体系，用缤纷的花朵装点祖国大地，为建设生态文明和美丽中国作出新的更大的贡献。
15日下午，举行了以“发展花木产业 助力乡村振兴”为主题的2021年湖南省花木产业发展论坛。湖南省林业局党组书记、局长胡长清作了题为《打造湖南花木千亿产业集群》的主题报告。分析了湖南打造花木千亿产业的背景与优势、全省花木产业的现状与问题，明确了湖南打造花木千亿产业集群的目标、任务与具体举措。他指出，湖南省委省政府高度重视花木产业发展，将其确立为全省五大林业千亿产业发展集群之一，全省2020年花木种植面积达165.82万亩，花木产业带动实现综合产值600亿元。下一步，全省林业系统将在省委省政府的正确领导下，深入贯彻落实习近平生态文明思想，全力支持花木产业发展，以“市场需求”为导向，坚持“调整结构、优化布局、创新驱动、政府引领、统筹兼顾”的原则，做好规划，做强行业协会；在科学研究上下功夫，提升花木产业的科技竞争力；坚持政策引导，在市场流通上做研究；根据现有的资源和品种情况，做大做强湖南花木产业品牌，让人民群众共享生态文明建设成果。
17日下午，举行了闭幕式并宣读了2021年花木博览会评奖结果。2021年湖南省花木博览会圆满闭幕。本届花木博览会是湖南省花木发展史上展区规模最大、展园数量最多、展陈质量最高的一次展会活动，由湖南省林业局、长沙市人民政府主办，湖南省绿化委员会办公室、湖南省花卉协会、长沙市林业局、长沙市雨花区人民政府共同承办，以“礼赞建党百年共建大美湖南”为主题，结合长株潭一体化发展和绿心中央公园建设，设置了“绿盎心动 雨润花开”的副主题。尽管受疫情和阴雨天气影响，三天时间里仍有5万多市民走进花木博览会现场观展，60多万人在线云观展，是历届湖南花事活动线上线下观展总人数最多的一次盛会。
